Im Stadtteil Coral Gables in Miami befindet sich das berühmte Biltmore Hotel das 1926 erbaut wurde. Der Visionär dieses Hotels war George Merrick der auch Coral Gables gegründet hat. Im zweiten Weltkrieg diente das Biltmore Hotel als Militärkrankenhaus und bis 1968 als Veteranenkrankenhaus. Mittlerweile ist es aber wieder ein Luxushotel das für umgerechnet 55 Millionen US-Dollar komplett neu renoviert wurde. Touristen die sich gerne einmal dieses Hotel anschauen möchten können dies gerne tun. Das Hotel bietet auch Führungen an für Touristen. Interessierte müssen sich an die Hotelrezeption wenden.

Bekannt ist das Biltmore Hotel für seinen 96 Meter hohen Turm der eine Kopie der Giralda von Sevilla ist. Weiterhin hat das Biltmore Hotel den größten Hotelswimmingpool in Florida. Hier wurden auch ein Stück vom Tarzan Film mit Johnny Weismuller gedreht. Auch für bekannte Hollywood Filme wie Bad Boys oder für TV Serien wie zum Beispiel CSI Miami und Miami Vice wurde dieses Hotel genutzt.

Miami Touristen die einmal in einem historischen Luxushotel übernachten möchten können dies dort gerne tun. Das Biltmore Hotel verfügt über 280 Zimmer und Suiten in verschiedenen Preisklassen. Die Zimmer sind sehr nobel und antik eingerichtet aber auf dem modernsten Standard der Technik. Im Hotel gibt es auch die bekannte Al Capone Suite. In den 30er Jahren wohnte Al Capone in diesem Hotel und unterhielt dort auch einen illegalen Spielsalon. Das Freizeitangebot im Biltmore Hotel ist sehr zu empfehlen mit einem 18 Loch Golfplatz, zehn Tennisplätzen und dem schönen großen Pool. Selbstverständlich gibt es noch einen Spa- und Wellness Bereich im Biltmore Hotel.